彩椒洗淨切條
甜豆洗淨,去掉老筋,放入開水中焯燙一分鐘撈出過涼水
斜管麪放入鍋中,多加水多加鹽,煮至喜歡的軟硬程度
彩椒甜豆通心粉加油醋汁(橄欖油和紅酒醋3:1再加鹽、黑胡椒碎拌勻)即可
我用的是斜管意麪,其他形狀的均可 油醋汁中的紅酒醋可以用黑醋,陳醋等替代~