空心菜杆,泡豇豆,泡蘿蔔皮,泡生薑
綜合評分 8.7
泡菜雜燴
綜合評分 8.4
在炎夏的夏天，來碗清淡的粥是最好不過的了。光吃粥可不行，那可是太淡了，總得加一些泡菜吧。一碗簡單的粥，一碗清脆的泡菜，讓你一個夏天過得輕輕鬆鬆，有滋有味。變著花樣做泡菜，讓生活多姿多有彩起來。 我是吃著西瓜媽媽的泡菜雜燴長大的，夏天，桌上總少不了這個東西，好吃又好存放，一次吃不了多少放冰箱，比一般的菜放的時間都長，不容易壞掉。材料又易取，手往家裏的大泡菜罐裡一伸，再一撈，就可以撈一大把各種各樣的泡菜起來。在此，就不多介紹四川泡菜的做法了，很簡單很隨意，想怎麼樣泡怎麼樣泡，可以泡出自己的個性。不過，有一個泡菜的小祕密哦～～～ 話說泡菜雜燴，什麼泡菜都可以用，如果全用泡菜，會有些些鹹哦，所以我們家一般喜歡加一些空心菜杆在裏面，中和一下味道，又增加一些蔬菜原始的清香。
用料
做法
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空心菜杆洗乾淨，其他泡菜不用洗了
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空心菜切0.5釐米長的小段，其他泡菜也切差不多大小的小丁
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鍋中燒油（油少許即可，這麼清淡的菜可不能讓油敗了胃口），放空心菜翻炒片刻，放一點點的鹽，一點點哦
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再放其他鹹菜翻炒片刻即可
小貼士
對了，還有一個泡菜小技巧：生薑與辣椒不能同泡一個罈子裡，否則辣椒要空心（即辣椒就剩下薄薄的一層皮了）。
所在的分類
相關食譜
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米飯,生雞胸肉,西蘭花,彩椒,蘑菇,玉米粒,淡奶油,馬蘇裏拉,番茄醬,植物油,鹽
綜合評分 8.3
米飯,生雞胸肉,西蘭花,彩椒,蘑菇,玉米粒,淡奶油,馬蘇裏拉,番茄醬,植物油,鹽
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能找到的食材,肉類,雞蛋,蔬菜(或者半個西紅柿)
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幹冬菇,豬瘦肉,胡蘿蔔,土豆,玉米粒,大米,李錦記簿鹽生抽,食鹽,玉米澱粉,植物油,清水
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幹冬菇,豬瘦肉,胡蘿蔔,土豆,玉米粒,大米,李錦記簿鹽生抽,食鹽,玉米澱粉,植物油,清水
綜合評分 9.7