好料理

茶茶的創意早餐—青春

綜合評分 9.1

致我們逝去的青春~

用料

蔥花雞蛋煎餅 1張
火腿適量
蔥葉 1根
海苔適量
荔枝 3顆

做法

1

煎餅用蔥葉在中間扎個結做女孩裙子。
2

圓火腿切個橫切面做頭部。
3

海苔剪出女孩頭髮、眼睛、嘴巴。
4

火腿切4根1CM左右長條做四肢，切一個短條做脖子。
5

剝幾顆荔枝切開做花朵來裝飾即可。

小貼士

蔥花雞蛋煎餅的做法： 1、麪粉加雞蛋攪拌後，分次加水順一個方向攪拌成可流動麪糊。 2、麪糊加入蔥花。 3、麪糊加五香粉、鹽，攪拌均勻後蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。 4、平底鍋抹油，舀一勺麪糊進去，迅速晃鍋子，麪糊晃勻。 5、一面凝固後翻面煎。茶茶的心得： 1、舀麪糊的勺子是我們平時熬稀飯用的大勺子，不是烘焙的量勺啊，其實特別註明這個有點多餘哈~ 2、煎餅需要軟一點，稍微多加一些水，就是感覺比水稍微稠一些就可以啦~ 3、麪糊靜置的目的是讓各種材料混合得更均勻，如果時間緊，也可以縮短時間。