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大頭菜肉碎粟米燕麥粥
綜合評分
7.8
https://www.quaker.com.hk/recipe_breakfast05.php
用料
燕麥飯
60克
白米
140克
大頭菜(切粒)
3片
肉碎
200克
粟米粒
1罐
水
適量
生抽
1湯匙
鹽
1/2茶匙
糖
1湯匙
做法
用生抽、鹽、糖將肉碎略醃,備用
將水煮滾後,放入燕麥飯及白米轉細火煮45 分鐘
最後下大頭菜粒、肉碎、粟米粒攪勻煮熟即可
小貼士
除大頭菜外,可以改用一些家中常備的食料,例如榨菜或豆豉鯪魚 份量:4-6
所在的分類
早餐
粥
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大頭菜,生抽,食用油,老抽,鹽,年糕,水
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蒸
豬肉,魷魚筒(或魷魚片)3-4只,大頭菜1只,泡發冬菇(可選),調味:,生粉,胡椒粉,砂糖,生抽,雞汁,花生油(調和油)
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鹹肉骨頭燜大頭菜
燜
大頭菜,大肉骨頭,耗油,醬油,料酒,鹽
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火爆大頭菜
快手菜
大頭菜,油,鹽,味精,乾紅辣椒,花椒,五香粉,大蒜,醬油
綜合評分
8.5
大頭菜烤年糕
下飯菜
大頭菜(最好包括菜葉),寧波手工水磨年糕(普通年糕也可),醬油,老抽(上色用),黃糖(紅糖或冰糖),鹽,油
綜合評分
9.6