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桂圓紅棗銀耳湯
綜合評分
9.7
秋季,氣溫開始降低,雨量減少,空氣溼度相對降低,氣候偏於乾燥。秋氣應肺,而秋季乾燥的氣候極易傷損肺陰,從而產生口乾咽燥,乾咳少痰,面板乾燥,便祕等症狀,重者還會咳中帶血,所以秋季養生貴在養陰防燥。 秋季陽氣漸收,陰氣生長,故保養體內陰氣成為首要任務,而養陰的關鍵在於防燥,這一原則應具體貫徹到生活的各個方面。秋季飲食調養應遵循「養陰防燥」的原則,飲食宜養陰,滋潤多汁。宜多吃酸性食物,如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,以收斂肺氣;少吃辛辣食物,如蔥、姜等,可避免發散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有潤肺作用,宜常吃。此外,秋季主養收,可適當喝些雞湯、骨湯等。 今天的這道甜湯,就是一款很適合秋季養生潤燥的滋補糖水。
用料
銀耳
2朵
紅棗
30克
桂圓
50克
冰糖
40克
水
1000克
做法
銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵
紅棗與桂圓用清水泡發後,洗淨瀝乾
將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,加入清水,倒入冰糖
蓋上鍋蓋,大火燒上汽後改小火,壓20-25分鐘即可
小貼士
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