紅棗,銀耳,糖
綜合評分 8.6
桂圓紅棗銀耳湯
綜合評分 7.1
這款羹湯很適合冬天喝，滋陰養顏，清肺健脾，特別補膠原蛋白哦！
用料
做法
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銀耳泡發半個小時撕成小片，紅棗去核切碎，桂圓剝好備用，白果先煮熟後剝皮去芯，其他材料取出備用。
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炖鍋放水，將所有材料放入鍋中，大火煮開，小火慢炖15分鐘，關火停半個鐘再開火炖15分鐘，反復三次，這樣更容易軟爛。
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最後關火時放入枸杞再燜15分鐘即可食用。
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小貼士
沒有白果的可以不用放，不過白果藥用價值比較多，還是滋陰養顏聖品哦。 銀耳要買包裝上標有“即糯”字樣的，容易炖爛，而且膠質比較多，買銀耳要選顏色偏黃的。 枸杞也可以同其他材料一起炖，個人比較喜歡吃不炖爛的，還因為放最後燜可以保持原樣，視個人喜好而定。 冰糖的量也視個人喜甜程度而增，我算是把甜度降到最低了，一來不愛甜，二來降熱量。一般這麼多可以放雙倍的冰糖炖。 用反復關火燜的方法比較容易軟爛，還省天然氣呢！