好料理

橘子果醬

綜合評分 8.3
這個糖量做出來的橘子醬微酸，喜歡較甜的可以適量加糖。

用料

做法

  • 橘子果醬的做法 步骤1

    橘子瓣剝去薄膜，取出果肉。

  • 橘子果醬的做法 步骤2

    橘子皮颳去白色部分，切絲用鹽醃漬10分鐘。

  • 橘子果醬的做法 步骤3

    橘子放入砂鍋中用木鏟搗碎，加入麥芽糖、鮮檸檬汁煮開後加入冰糖、橘子皮（鹽洗掉），小火煮到濃稠關火。

  • 橘子果醬的做法 步骤4

    裝入乾淨的瓶子中，冷卻後放入冰箱。

小貼士

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