做法

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  準備好食材。

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  杏仁稍微掰碎，泡在牛奶裡，蓋上保鮮膜在冰箱冷藏過夜。

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  牛奶和杏仁用料理機打碎。

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  打好的杏仁牛奶過濾。

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  吉利丁用冰水泡軟。

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  將杏仁牛奶、淡奶油、杏仁粉、糖一起倒入鍋中，小火煮至糖融化，不需要煮沸。加入吉利丁攪拌至融化。

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  撇去浮沫，倒入容器中，晾涼蓋上保鮮膜冰箱冷藏凝固。

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  扁桃仁碾碎撒在表面裝飾，就完成了。