低筋麪粉,伯爵茶葉,牛油,牛奶,糖粉,蛋黃,杏仁粉
綜合評分 9.2
伯爵茶葉餅乾
綜合評分 9.2
用料
做法
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將牛奶加熱至90℃，放入茶葉，放上蓋子燜5分鐘至出現茶色，撈出部分茶葉渣，放涼備用
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將牛油放在室溫中至軟化，與糖粉打至鬆軟變白，加入蛋液攪拌均勻，再加入做法1的奶茶拌勻
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將低筋麪粉、杏仁粉過篩後加入2中拌勻，揉成粉團
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把麪糰放在不沾布上揉勻，用擀麪杖擀至0.5cm厚，放入冰箱冷凍15分鐘
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將麪皮取出，用模具壓出六邊形
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將餅乾放入烤盤，送進烤箱烘烤。以上下火150℃，烘烤約8—15分鐘。烤熟後取出放涼即可
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將所需要的紅色、白色、粉色蛋白膏調好備用。用粉色蛋白膏勾出六角形
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再用粉色把六角形塗滿
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粉色沒幹的時畫上紅色線條
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最後在兩條紅色線條間隔中，拉出白色線條即可完成
小貼士
所在的分類
相關食譜
黃油,糖粉,抹茶（若竹）,蛋黃,杏仁粉,杏仁片,低筋麪粉
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黃油,糖,牛奶,杏仁粉,西柚皮,伯爵茶,低筋麪粉,澱粉
綜合評分 9.8
低粉,糖粉（建議還是用糖粉,無鹽黃油,雞蛋,抹茶粉,南瓜子
綜合評分 8.7
低粉,糖粉（建議還是用糖粉,無鹽黃油,雞蛋,抹茶粉,南瓜子
綜合評分 8.8
無鹽黃油 unsalted butter,中筋麪粉 all purpose flour,雞蛋 egg,玉米澱粉 cornstarch,鹽 salt,紅糖 brown sugar,香草精 vanilla extract,抹茶粉 matcha powder,紅茶 black tea,紅色食用色素 red food color
綜合評分 8.3
低粉,黃油,糖粉,抹茶粉,蛋清,水,西瓜子仁
綜合評分 9.2
低粉,黃油,糖粉,抹茶粉,蛋清,水,西瓜子仁
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麥片,牛奶,白巧克力,抹茶粉
綜合評分 7.3
全蛋液,黃油,瓜子仁,抹茶粉,奶粉,糖霜,低筋麪粉
綜合評分 8.0