低筋麪粉,細砂糖,全蛋液,牛奶,鹽,耐高糖酵母,黃油,紫米餡
綜合評分 9.1
紫米華夫餅
綜合評分 9.8
或許是包了紫米餡的關係‘與之前做的華夫餅口感不同 很是驚喜了一下 早餐，下午茶 都妥妥的安逸
用料
做法
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麪糰材料中所有食材混合，揉成光滑具有延展性的麪糰。
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揉好的麪糰放入容器蓋好後直接放入冰箱冷藏發酵，冷藏室內部溫度建議5-7度
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10小時左右取出，麪糰發酵至兩倍大（一般隔夜就夠了）
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將發酵好的麪糰取出，輕壓排氣
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稱重等分為九個小麪糰
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分別滾圓後蓋保鮮膜醒發5-10分鐘
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醒發之後取麪糰將其壓扁，包入適量紫米餡
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收口捏緊
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依次做好後放在30度左右的環境下醒發15-25分鐘 這時候可以預熱華夫餅機
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醒發完成後放入充分預熱的華夫餅機
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蓋上蓋子，約2分鐘聞到香味的時候開啟蓋子觀察，顏色如圖即可取出
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出爐冷卻
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小貼士
1、紫米餡做法 ： 紫米60克 水120克左右 糖適量（我加了16克） 紫米洗淨加水上鍋蒸熟後趁熱拌入糖放涼備用即可 2、開始會有點粘手，繼續揉久可以成團並且逐漸光滑 麪糰和紫米餡糖量可以按照個人口味增減 3、如果華夫餅模具是燃氣用，要注意翻面，防止火候不均
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,細砂糖,全蛋液,牛奶,鹽,耐高糖酵母,黃油,紫米餡
綜合評分 9.8
西蘭花,羽衣甘藍,卷意大利香菜,雞蛋,牛奶,燕麥片,全麥面粉,泡打粉
綜合評分 7.8
雞蛋,黃油,糖,牛奶,面粉,酵母粉,咖啡粉
綜合評分 7.3
面粉100g,植物油/融化黃油45g,白砂糖/紅糖30g,無鋁泡打粉3-4g
綜合評分 7.6
豆渣,麪粉,白糖,雞蛋,牛奶,配方我們家的口感覺得甜度適中，糖量大家可以適當調節。
綜合評分 8.6
【原味華夫餅】：,低筋粉（我用金磨坊）,黃油（我用總統）,蛋液,酵母粉（我用金燕子耐高糖）,牛奶（奶粉沖泡或者母乳）,棗泥餡（熟）,【黑芝麻味華夫餅】：,低筋粉,黃油,蛋液,酵母粉,牛奶,自制黑芝麻醬
綜合評分 7.2
低筋麪粉,雞蛋,甜菊糖替代白砂糖,抹茶粉,牛奶,泡打粉,華夫餅模具烤盤,各類新鮮蔬菜,煎雞胸肉,脫脂沙拉醬,脫脂酸奶,各類水果
綜合評分 9.7
華夫餅,楓糖漿,樹莓
綜合評分 7.5
華夫餅,淡奶油,煉奶
綜合評分 9.5