米飯,生抽,無鹽黃油,鰹魚味拌飯料,三文魚刺身,北極貝刺身,章魚足刺身,甜蝦刺身
綜合評分 9.9
幸福蓋飯
綜合評分 9.9
北京很有名的一家日料「和坐」，有一款幸福蓋飯，是將各類海鮮刺身鋪在米飯上，佐以醬油，芝麻，海苔等基礎調味料。 充分攪拌均勻後，舀一勺送進嘴巴：海鮮的甜脆+米飯的香糯，與調味料迅速融合，形成層次豐富的口感，一波接一波地衝擊你的味覺神經，想不幸福都難啊！
用料
做法
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米飯蒸好盛入碗中，切一小塊黃油，放在米飯中央，用飯的溫度慢慢融化黃油，然後加一匙生抽
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把新鮮的刺身（我是在萬聚鮮城買的，可以在下廚房市集找到）均勻鋪在米飯上，三文魚、章魚足、甜蝦、北極貝都可以，如果有海膽就更贊啦
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刺身鋪滿之後，再加一匙生抽；然後撒上鰹魚味拌飯料（同樣購於市集）如果沒有也可以自己調配：海苔碎+鰹魚碎+白芝麻
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最後攪拌均勻，就可以大快朵頤啦。做法簡單好料十足，幸福感滿滿！
小貼士
米飯和刺身的比例建議是7:3，這樣搭配口感會比較平衡
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