莧菜麪條

綜合評分 7.5

萬萬做的夢幻麪條一直讓我心裏長草，費勁巴拉的做出來，結果跟萬萬的賣相上大相徑庭，但味道嘛，沒的說，好吃的咧。

用料

做法

1

麪粉加莧菜水和成光滑的麪糰
2

蓋上保鮮膜靜置15分鐘
3

將麪糰擀成圓形的薄片，儘量擀的抱一些。既好吃，又不會因為煮時間太長使麪條褪色
4

多撒上一些麪粉，將面折成三折（麪粉儘量多一點）
5

將面切成麪條即可。如果一次吃不完可以放在盤子裡（要撒上面粉）蓋上保鮮膜放在冰箱冷藏室
6

鍋中放涼水燒開（最好用莧菜水，這樣顏色會更好看點）
7

將麪條均勻的撒入熱水中，放少許鹽
8

將麪條煮熟
9

將麪條撈出後過一下溫開水，拌上喜歡的菜即可開吃

小貼士

五色食物：紅色食物養心、黃色食物養脾、綠色食物養肝、白色食物養肺、黑色食物養腎紅色為火，為陽，故紅色食物進入人體後可入心、入血，大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用。有些戰友易受感冒病毒的「欺負」，多食紅色食物會助你一臂之力，如胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，保護人體上皮組織，增強人體抗禦感冒的能力。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經常食用一些紅色果蔬，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。（來自網路）

好料理

莧菜麪條

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