納豆,雞蛋,小蔥,鹽,油
綜合評分 8.5
雞蛋打散,小蔥切蔥花
把切好的蔥花和納豆放入蛋液中,再放入適量的鹽攪拌均勻
鍋中放少許植物油,油五成熱時倒入蛋液,轉動鍋子使蛋液成餅狀
蛋餅表面凝固後翻面,再煎一會即可
用納豆機制作納豆的步驟: 1、取150克—200克的黃豆,用清水洗淨,用3倍的水浸泡黃豆,把黃豆泡漲大。 2、把浸泡好的黃豆放入高壓鍋中,加入適量清水,上汽後加限壓閥,大火煮5分鐘,再轉小火煮35分鐘,關火。 3、乘熱撈入納豆機內膽中,開啟一粒納豆菌膠囊,用一點水融化開,再倒入盛有豆子的納豆內膽中,攪拌均勻。 4、等內膽壁不燙手時,溫度大約40度左右,倒入納豆容器中,蓋上外蓋。插上電源,開始發酵,大約20—26小時,等大豆表面產生白膜,攪拌時有粘絲出現時,大豆即變成了納豆了。