好料理

大蒜橄欖油炒意麪

綜合評分 7.7
微博上看到的方子，是博主從電影裡學到的簡單炒麪。這裏借鑑一下~絕對是一道100%成功0失誤率的炒麪。

用料

做法

  • 大蒜橄欖油炒意麪的做法 步骤1

    蒜切瓣，香芹切碎，若沒有香芹，用香菜也可以滴。

  • 大蒜橄欖油炒意麪的做法 步骤2

    滾水加鹽，加意大利麪。意大利麪較難熟，越粗需要煮的時間越久，所以還是細面划算，煮熟用時大概5分鐘。之後過涼水撈出備用使面更勁道。

  • 大蒜橄欖油炒意麪的做法 步骤3

    倒油，熱過後下蒜瓣，辣椒，花椒和鹽。

  • 大蒜橄欖油炒意麪的做法 步骤4

    爆香後加入意麪，待意麪將油汁全部吸收，放入少量黃油（此步驟可省略）。

  • 大蒜橄欖油炒意麪的做法 步骤5

    最後加入香芹或香菜，出鍋擺盤~！最後可根據個人口味撒上胡椒等調味料。

小貼士

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