做法

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  將新鮮的火龍果果肉用輔食機打成汁，放置備用

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  奶粉過篩—我這裏用的是自己兒子吃的卡洛塔妮1段的奶粉，

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  將玉米澱粉加入奶粉中，混合均勻

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  之前準備好的火龍果汁加入奶粉跟玉米澱粉的混合物中

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  把攪拌好的火龍果糊放置備用

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  打發蛋清，加幾滴檸檬汁，細砂糖分三次加入蛋清中（這裏可以根據具體情況增加或減少糖的份量），

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  打到硬性發泡

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  取三分之一的蛋白糊到火龍果糊中，攪拌均勻，這裏攪拌好的糊倒入剩下的蛋白糊中攪拌均勻， 蛋白在攪拌的時候很容易消泡，所以攪拌的時候要輕柔，儘量減少攪拌的次數，不然等會擠出來的溶豆會不成型

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  裝入裱花袋，

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  上火120度，下火100度，烘烤60分鐘左右，根據自家烤箱的具體情況調整烤箱的溫度和烘烤的時間