迷人的火龍果溶豆酸奶溶豆寶寶輔食

綜合評分 8.4

寶寶一歲多，一直不敢在外面買零食給寶寶吃，各種新增劑怕怕呀！於是下決心自己動手，做寶寶愛吃的有營養的溶豆。一次次的失敗呀，剛剛開始做得稀巴爛完全不成型，經過姐姐的不懈努力，終於做出了美美噠迷人噠好吃噠溶豆咯！我也願意拿出來和大家分享，都是寶媽想給寶寶做好吃的心情我能理解！不能吃蛋白的寶寶，只能吃蛋黃溶豆，我也寫有方子因為溶豆的易於咀嚼，口感酥鬆，入口即化等等特性，很多爸爸媽媽都有在奶粉或者在米粉中給寶寶加入溶豆作為輔助營養品。溶豆作為大受歡迎的兒童輔食新品類，爸爸媽媽們可根據我的介紹合理的給自家寶寶選擇合適的溶豆作為輔食。溶豆主要是由天然水果蔬菜及酸奶、奶粉、雞蛋，適合5個月以上寶寶食用。溶豆比較小，易於1歲的寶寶手指抓取食用，3-10歲寶寶也可食用溶豆作為其他開胃零食的同時也可提供適當的營養補給。溶豆易於咀嚼，口感酥鬆，入口即化。爸爸媽媽們也可以將溶豆放於水中，自然溶解為酸奶味的果汁。它既象小豆豆，又易於融化，所以被形象地稱為溶豆豆。溶豆開封以後，要把蓋子蓋好，免得溶豆軟化。其實溶豆也是糖糖的最愛，一口氣吃一盒沒問題，哈哈哈哈哈哈！我自己吃的話會放多點糖。不懂的親，可以認真看下留言，好多問題我在那裏解答了，不要一直重複問一樣的問題，我真是沒辦法回答了！！

用料

蛋白 2個
嬰兒奶粉1-2段 24克
玉米澱粉 12克
檸檬汁幾滴
火龍果汁 20-30克
細砂糖 3克

做法

1

挖出火龍果肉
2

用個篩網按壓果肉，就可以得到細膩的果泥，而且沒有黑色的籽。（如果想省事直接放攪拌機打成泥也可以）
3

加入準備好的奶粉，玉米澱粉，火龍果汁，攪拌均勻，然後過篩喲，這樣細膩。火龍果汁比較稀，建議親們先加5克，不要一次加太多，不夠再加，要不太稀沒法做。（有好多親都要攪拌機打火龍果汁，打完過篩也可以用）
4

拌好的火龍果糊，不能太稀喲，大家注意下，把火龍果汁到進去攪拌的時候，不要一次到太多，一點點加，這樣就不會太稀了
5

（裝蛋白的盆子必須無水無油喲）先滴幾滴檸檬汁，現在開始打發蛋白，低速打發到體積變大兩倍沒有氣泡，就可以加糖了，我用的細砂糖喲，分三次把糖加入蛋白中，糖的用量可以按自己的喜好調整，寶寶可以不吃那麼甜，6克就好了，大人吃可以放12克。大家注意看圖，蛋白打發到這個程度就可以了，千萬不能打發過度，否則容易消泡喲
6

拿出三分之一的蛋白和步驟3攪拌，記住不能劃圓圈切記翻拌翻拌翻拌！！！動作一定要快，翻拌幾下拌勻就好。然後倒入蛋白霜繼續翻拌，大概20下，裝入事先準備好的裱花袋，開始擠溶豆咯
8

拿出來馬上裝好密封儲存喲，一口嘎巴脆，入口即化，好吃得不要不要滴。黑芝麻味道的我也喜歡，希望大家都能給寶寶做出好好吃的溶豆喲，有不明白的，可以給我留言，做了的親親，記得交作業喲
9

黑芝麻核桃溶豆，關注我就能看到另一個方子有詳細做法，
10

各種口味滴溶豆，做其他口味也很容易，一樣的方子，把火龍果的量換成其他水果蔬菜就好。
11

完美，看到那麼漂亮都不捨得吃了
13

自己做了幾片葉子，哈哈哈哈哈哈
14

閒得呀我，找個棍子拍照
15

酸奶溶豆：用的中號圓孔裱花嘴。一定要用老酸奶喲，其他的普通酸奶我沒用過。就按方子做，老酸奶40克，蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖6克，奶粉24克，檸檬汁幾滴。南瓜溶豆：60克南瓜蒸熟，壓成糊過篩。蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖4克，奶粉24克，檸檬汁幾滴。（南瓜甜可不加糖）山藥溶豆：山藥40克蒸熟，加30克冷開水放料理機打成糊，蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖6克，奶粉24克，檸檬汁幾滴。香蕉溶豆：60克香蕉壓成泥，按壓過篩，蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖3克（可以不加），奶粉24克，檸檬汁幾滴。西紅柿溶豆：西紅柿用開水燙一會，去皮放料理機打成糊，不要加水！！！取40克西紅柿泥，蛋白兩個，奶粉24克，玉米澱粉12克，細砂糖6克，檸檬汁幾滴。火龍果酸奶溶豆:火龍果5-10克，老酸奶30克，奶粉24克，蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖6克，檸檬汁幾滴。紅棗溶豆:60克紅棗加30克水，水來後蒸10分鐘，然後紅棗和水放攪拌機打碎，奶粉24克，蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖6克，檸檬汁幾滴。百香果溶豆：10-15克果汁，30克酸奶，奶粉24克，蛋白兩個，玉米澱粉12克，細砂糖6克，檸檬汁幾滴
16

蛋黃夾心溶豆，詳細做法看我的另一個方子，關注我就可以看到了

小貼士

注意注意！！！！！！！沒有做過溶豆的親們，建議先做酸奶溶豆，或者山藥溶豆，這兩種比較容易成型。火龍果溶豆不容易成型！！！！！！！！！！ 1.打發蛋白之前開始預熱90度烤箱，提前準備好裱花袋裱花嘴，我用的是中號裱花嘴，烤盤鋪上烘焙紙，這些都準備好了，纔開始打發蛋白。 2.蛋白霜和火龍果泥翻拌的時候，一定不能劃圈，翻拌就像炒菜那樣。 3.奶粉我用的諾優能2段3段，雀巢能恩，愛他美也可以，其他奶粉糖糖沒試過就不知道咯，雅培我用了消泡好厲害。 4.親們認真按方子走，不要隨意改動，奶粉一定要嬰兒奶粉！！每一步都認真看，多做幾次就能成功，方子沒有問題，自己做不好不要隨意給我低分謝謝！火龍果量少，是因為我喜歡淡淡的粉色好像沒啥了，等我想起來再補充，嘻嘻，不明白的親親可以加我13977288553，或者給我留言，一起探討喲。我喜歡做火龍果溶豆，是因為顏色太美，火龍果營養也超好。記得做好交作業喲，麼麼噠，我也想看到你們做的啥樣。實在做不出的朋友，蛋白打發不會，翻拌手法不會，可以去首頁搜尋：獨家溶豆翻拌手法。有翻拌視訊，大家相互學習呀！

好料理

迷人的火龍果溶豆酸奶溶豆寶寶輔食

用料

做法

小貼士

所在的分類

相關食譜