牛奶,大蒜片,白洋蔥片,辣椒醬,鹽,雞（整雞的話剁成適量大小）,調料︰,糖,鹽,黑胡椒粉,洋蔥粉,辣椒粉,大蒜粉,poultry seasoning（做法見下）,芹菜鹽,煙燻鹽,自發粉（可用面粉代替）,雞蛋液︰,雞蛋,水,辣醬,大蒜粉
綜合評分 7.6
肯德基香辣炸雞
綜合評分 8.7
用料
做法
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poultry seasoning： 2茶匙鼠尾草。 1 1⁄2茶匙百里香。 1茶匙牛至。 3⁄4茶匙迷迭香。 1⁄2茶匙肉豆蔻。 1⁄2茶匙磨碎的黑胡椒。
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辣醬的牌子
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雞洗淨，擦乾水。 先把牛奶、辣醬、蒜片、洋蔥片倒在碗中，攪拌均勻。 然後把雞一個一個放進牛奶液中，蓋上保鮮膜，放進保鮮，冷藏3小時。
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把所有調料攪拌均勻。
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然後把部分調料均勻撒在雞的正反面
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剩下的調料與麪粉混合混勻。
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最好準備一個大牛皮紙袋子，把麪粉混合物倒進去，然後把雞一個一個放進袋子中，晃啊晃，使麪粉充分包裹在雞肉上。
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把包裹好麪粉的雞肉取出
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把雞蛋液攪拌好，
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把每個包裹好麪粉的雞肉均勻裹上雞蛋液，然後放回到牛皮紙袋中，再晃啊晃，把包裹好麪粉的雞取出備用。
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鍋中倒入大量的油，用竹籤或木筷子插到油中，可以看見很多小泡泡，就可以炸啦。 一個一個放進油鍋中，不要一次放太滿。 小火炸至金黃色，撈出。
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大火，油熱後復炸。 炸好後放到吸油紙上。 如果調料還剩下掉話，可以撒在炸雞上。
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美食交流群（掃碼掃碼），大家可以加進來一起討論分享經驗。我會及時回答問題。同時，有想學的菜譜也可以在群裡問我。 我的微訊號：Verademeishiriji
小貼士
調料可以用製作好的肯德基炸雞料，加入適量的鹽和麪粉即可。連結：https://www.xiachufang.com/recipe/102150066/ 我不清楚你們會選雞腿、雞翅、還是整雞剁成塊，所以我就寫雞了。
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相關食譜
牛奶,大蒜片,白洋蔥片,辣椒醬,鹽,雞（整雞的話剁成適量大小）,調料：,糖,鹽,黑胡椒粉,洋蔥粉,辣椒粉,大蒜粉,poultry seasoning（做法見下）,芹菜鹽,煙燻鹽,自發粉（可用麪粉代替）,雞蛋液：,雞蛋,水,辣醬,大蒜粉
綜合評分 8.7
雞翅、雞腿,面包糠,香辣包,雞蛋,油
綜合評分 8.6
對翅,植物油,蒜末,薑蓉,蜂蜜,韓國辣醬,烤肉醬（可省略）,番茄醬（可省略）,醬油或老抽,鹽巴,胡椒,澱粉或者玉米粉,幹辣椒切斷,漏勺 筷子 深口鍋 炒鍋
綜合評分 9.2
雞肉,油,五香粉,雞蛋,料酒,鹽,生薑,澱粉,白糖
綜合評分 7.6
雞翅,鹽,香辣椒醬,蜂蜜,孜然粉,配料根據各人喜好增減，還可以加入蒜末、蔥花等
綜合評分 7.1
雞翅根,脆皮香辣炸雞配料,糖,鹽,料酒或白酒,麪粉,玉米油
綜合評分 8.2
1、炸雞原料,雞腿,香辣腐乳,醬油,檸檬,黑胡椒,木薯粉,2、黑啤冰淇淋原料,黑啤,全脂牛奶,奶油,蛋黃,白砂糖
綜合評分 7.0
炸雞（買現成的或自己炸）,米飯,生菜（掰裏邊的比較嫩）,桂冠沙拉醬,壽司醬油,黃瓜
綜合評分 8.0
炸雞（買現成的或自己炸）,米飯,生菜（掰裏邊的比較嫩）,桂冠沙拉醬,壽司醬油,黃瓜
綜合評分 8.8