四季薈萃披薩

綜合評分 7.4

這個批薩的名字嘛，是Autorun起的，因為加的料太多了，導致不知道哪種配料纔是主導...恩，這個就是在家做批薩的壞處，足足三層乳酪，料太足了啊！！

用料

做法

1

將自發粉，還有半勺鹽和少量糖混合後，倒入融化的黃油和溫水，揉成麪糰，蓋上保鮮膜，醒發半小時
2

此期間開始熬番茄披薩醬，將一罐番茄醬，四大勺橄欖油，適量香草調料和適量鹽放入鍋中，大火煮開，後熬製5分鐘，然後倒入適量麪粉水，熬到粘稠即可
3

蘑菇切面，青椒切片，香腸切片
4

將醒發好的麪糰揉好後，擀成模具的形狀，放入塗好一層黃油的模具中
5

用叉子在麪皮上戳上小洞，防止烤制期間麪皮中央鼓起來。在麪皮的邊緣塗上橄欖油，刷上剛熬製好的番茄批薩醬，撒上牛至葉
6

然後按順序，放上蘑菇，香腸，撒上一層馬蘇拉里乳酪，再放上青椒，金槍魚，撒上一層乳酪，最後放上黑橄欖
7

放入預熱的烤箱，200度15分鐘，然後取出，放入最後一層乳酪，再烤15分鐘即可

小貼士

1. 上面的配料可以隨自己口味調配 2. 牛至葉是一種香料，披薩一定要放一些纔好吃 3. 馬蘇拉里乳酪網上和超市都有賣，我買的是切好絲的，這樣可以省去不少功夫。 4. 醒發麪粉最好在很溫暖的室溫下，建議可以在發麪盆下面發一個裝上開水的鍋或者直接放在暖氣上，上面要蓋上保鮮膜或者溼毛巾，這樣發起來會比較正常而且比較快。