牛裏脊肉,淡奶油,鮮菇,洋蔥,西蘭花,紅酒,麪粉
綜合評分 9.9
奶油白醬牛排
綜合評分 9.9
用料
做法
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牛裏脊肉用鬆肉錘錘散組織
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鬆好的牛肉用紅酒，黑胡椒，鹽醃製入味，時間2小時
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鮮菇切片，西蘭花摘成小朵，洋蔥切碎
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西蘭花和鮮菇片焯水過涼，瀝乾水分備用
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鍋中放少量油，燒熱後放入洋蔥翻炒出香
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放入鮮菇片略炒
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篩入麪粉，轉小火翻炒
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出香後倒入淡奶油或者等量牛奶，沒過蔬菜
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加鹽調味，小火煮開即可關火，如果是牛奶可以煮至略微濃稠
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鍋中放油，燒熱之後煎牛排，大火煎至兩面變色即可
小貼士
所在的分類
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奶油（黃油、butter）,低筋麪粉,牛奶,車打芝士cheddar（1年/兩年,白胡椒粉,第戎芥末,鹽,清水,西蘭花,雞胸肉,玉米筍,通心粉,蘑菇,自制白醬,黑胡椒粉,第戎芥末,馬蘇裏拉芝士/車打芝士
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