好料理

酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」

綜合評分 8.9
黃紅色的小番茄和金燦燦的蛋餅， 是初秋季節裡最美的一抹顏色！ 跟著廚娘一起， 把這抹清新裝進碟子裡吧~ 真的是好吃又下飯的一道「葷菜」！ 我每次偷懶都會做這道快手菜， 現在傳授給你們啦~

用料

做法

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤1

    1、小番茄洗淨後對半切。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤2

    2、蒜和小米椒洗淨，切末。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤3

    3、取適量的澱粉加水調勻，水和澱粉的比例1：1。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤4

    4、雞蛋打散。再將調勻的水澱粉倒入打散的雞蛋中

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤5

    5、開火，鍋裡倒油，然後倒入調好的蛋液。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤6

    6、蛋液微微成型後用鏟子慢慢推到中間，直到攤成完整的蛋餅。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤7

    7、將蛋餅盛出，裝盤。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤8

    8、鍋內入油，油微熱的時候倒入蒜末和小米椒翻炒。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤9

    9、炒到出香味的時候倒入切好的小番茄，繼續翻炒。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤10

    10、待小番茄炒軟後加入水，鹽，生抽和醋等調味。（因為沒有肉又是葷菜，我加了一點雞精調味。重口的童鞋，生抽和醋可以稍微放多一些，之後澆在蛋上，配飯吃正好！）

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤11

    11、將炒好的小番茄澆在蛋餅上。

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤12

    12、均勻的撒上蔥花就完成啦。（不吃蔥星人這步可以省咯~）

  • 酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」的做法 步骤13

    有愛的生活美學 每週三更新 歡迎掃描訂閱 微訊號：lovecnwy

小貼士

所在的分類

相關食譜

酸辣小番茄烘蛋「廚娘物語」
視訊菜譜
雞蛋,小番茄10顆,澱粉3小勺,蒜、小米椒、蔥,鹽、生抽、醋、雞精
綜合評分 8.9
蟹肉棒紅椒炒蛋「廚娘物語」
視訊菜譜
蟹肉棒,紅燈籠椒,雞蛋
綜合評分 9.1
蟹肉棒紅椒炒蛋「廚娘物語」
視訊菜譜
蟹肉棒,紅燈籠椒,雞蛋
綜合評分 9.4
油炸小吃的3+2種有愛吃法「廚娘物語」
小吃
[ 油炸火腿腸 ],火腿腸,甜面醬 辣椒粉,[ 酥炸魷魚圈 ],魷魚圈,雞蛋,澱粉 面包糠,[ 煉奶炸香蕉 ],香蕉,澱粉 面包糠 蛋液 煉奶,[ 狼牙土豆條 ],土豆,香蔥 香菜,[ 黃金炸雞柳 ],雞小胸,雞蛋,面包糠 澱粉
綜合評分 7.2
油炸小吃的3+2種有愛吃法「廚娘物語」
小吃
[ 油炸火腿腸 ],火腿腸,甜麪醬 辣椒粉,[ 酥炸魷魚圈 ],魷魚圈,雞蛋,澱粉 麪包糠,[ 煉奶炸香蕉 ],香蕉,澱粉 麪包糠 蛋液 煉奶,[ 狼牙土豆條 ],土豆,香蔥 香菜,[ 黃金炸雞柳 ],雞小胸,雞蛋,麪包糠 澱粉
綜合評分 9.5
江湖水煮牛肉「廚娘物語」
視訊菜譜
牛裏脊,生菜,迷你胡蘿蔔,豆芽,小杏鮑菇,郫縣豆瓣醬,調味料（蔥薑蒜、小米椒、花椒、黑胡椒）
綜合評分 8.7
江湖水煮牛肉「廚娘物語」
視訊菜譜
牛裏脊,生菜,迷你胡蘿蔔,豆芽,小杏鮑菇,郫縣豆瓣醬,調味料（蔥薑蒜、小米椒、花椒、黑胡椒）
綜合評分 8.1
暖暖壽喜燒 冬日裏愛的溫度「廚娘物語」
視訊菜譜
雪花牛肉,大蔥,豆腐,香菇,金針菇,杏鮑菇,魔芋,小葉茼蒿,日式醬油,糖,新鮮的優質雞蛋
綜合評分 7.1
橙子西柚排毒水「廚娘物語」
視訊菜譜
檸檬,西柚,榨汁器,薄荷葉,蜂蜜,蘇打水,冰塊
綜合評分 9.6
橙子西柚排毒水「廚娘物語」
視訊菜譜
檸檬,西柚,榨汁器,薄荷葉,蜂蜜,蘇打水,冰塊
綜合評分 9.1