做法

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  準備材料，我買的芝士魚肉腸比較細，正好可以做花芯。

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  燜熟的米飯打散晾至溫熱時拌入櫻花粉，少量多次拌入，直到顏色變粉嫩為止。

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  大張包飯用海苔剪成四片，戴上一次性手套少沾些水防粘，取一小團飯搓成圓柱體，放在海苔一端。小卷一定不要卷長了，長了的話不好搓成圓柱體，成品不美觀。

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  卷好一圈後邊上粘幾粒米飯粘牢，把多餘的海苔剪掉，我的海苔有些剪大了，一張大海苔剪成六小塊就正好了。

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  按此方法卷好五小卷後在案板上搓一搓，使小卷更圓。

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  豇豆焯水後過涼控幹水份，切成和小卷同樣長度的五根，我圖裏的有些多，其實兩根就夠用，之前看到有用黃瓜切成小條的，覺得切黃瓜麻煩些，就直接用豇豆了，即省事又美觀。

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  另取一張海苔對半剪開，先放兩個小卷，中間放好豇豆。

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  然後把芝士腸放到上面。

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  再擺好另外三個卷，每兩卷之間都放一根豇豆。

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  用海苔包好五小卷，邊緣用飯粒粘住。

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  這是側面的效果。

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  另一碗米飯倒入一湯匙壽司醋攪勻。

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  再取另半張海苔，均勻的鋪上白米飯，留出大概四分之一的位置，這樣正好卷一圈不會有重疊。

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  將卷好的花朵部分放在上面，拖動竹簾捲起來。

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  卷好後收緊竹簾，滾動幾下整型。

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  用鋒利的刀切片，每切一片將刀沖洗乾淨再切下一片，這樣切面才能漂亮。

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  成品圖

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  成品圖