做法

• 麪餅所有材料混合揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜室溫發酵至兩倍大。

• 等待發酵的過程準備其它材料。牛肉切細條或者方丁，加黑胡椒、料酒、生抽、少量鹽、洋蔥切絲混合抓勻醃製15分鐘左右。

• 彩椒切圈放在烤盤中，180度烤5分鐘去水份。

• 豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁焯水瀝乾。

• 熱鍋倒入橄欖油，將醃製好的牛肉（洋蔥一起）翻炒至肉變色即可，裝盤備用。

• 麪糰發酵兩倍大後，揉出空氣蓋保鮮膜醒發10分鐘，擀成中間薄兩邊厚的圓形，放入8寸披薩盤，用叉子均勻地扎孔。

• 麪餅刷一層番茄醬，均勻鋪一層芝士碎，放炒好的牛肉、雜蔬粒、彩椒圈，最上面再鋪一層芝士碎。

• 烤箱200預熱5分鐘，放入披薩，200度中層，上下管加熱大概20分鐘左右（芝士微黃即可出爐）。