高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,酵母,水,橄欖油（或者植物油）,披薩醬,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,薩拉米香腸,洋蔥,彩椒,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,披薩醬
綜合評分 8.9
義大利薄底披薩
綜合評分 8.9
因為個人原因，總是容易做不好常見的厚底披薩。這款披薩的麪糰方子是義大利傳統披薩的基礎。這款披薩簡單、成功率極高。本人十分喜歡成品的口感，在這裏推薦給大家。
用料
做法
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將牛奶加熱至30-40度，倒入麪粉及乾酵母中，並加入適量的鹽和糖。揉成麪糰。
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蓋上溼布，將麪糰發酵至兩倍大。取出，倒入三大勺橄欖油，將橄欖油充分揉進麪糰，揉至麪糰無氣泡。
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將蘑菇、茄子、甜辣椒切成適當大小。
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將麪糰擀至5mm厚的薄餅。
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取適量番茄醬，加入幹藥草及鹽調味。並將其均勻塗抹於薄餅之上。
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平鋪一層磨好的乳酪，將茄子蘑菇辣椒平鋪於乳酪之上。最後新增磨好的mozzarella乳酪。
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放入烤箱，200度，15分鐘。即可。
小貼士
1、可以在麪糰發酵時切好蔬菜、調好醬料。 2、番茄醬是指研磨後的番茄與鹽的混合物，不是吃薯條蘸的番茄沙司，也不是意麪醬。 3、調味藥草可以根據個人喜好以及食物搭配法則進行選擇。 4、麪糰加入鹽可以使口感更筋道。 5、披薩上面的食物可根據個人喜好進行更改。 6、可以把牛奶換成水，但成品味道會少香甜。 7、根據烤箱的脾氣調整烘烤時間。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,鹽,酵母,水,橄欖油（或者植物油）,披薩醬,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,薩拉米香腸,洋蔥,彩椒,馬蘇裏拉芝士,其他品種芝士,披薩醬
綜合評分 8.4
Tipo 00麪粉,細海鹽,酵母,水,San Marzano聖馬紮諾罐裝番茄,黑胡椒粉,海鹽,幹牛至,幹羅勒,特級初榨橄欖油,蒜粉,紅酒醋或檸檬汁,新鮮Mozzarella馬蘇裏拉芝,新鮮羅勒,Salami或Prosciutto,特級初榨橄欖油
綜合評分 7.8
麪粉,牛奶,橄欖油,酵母,鹽,糖,番茄醬,幹藥草,mozzarella,乳酪,蘑菇,茄子,甜椒
綜合評分 8.9
餅底,高粉,鹽,橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,黃油,番茄,洋蔥,蒜頭,披薩草,幹羅勒,黑胡椒,糖,披薩主料,薩拉米香腸,馬蘇裏拉乳酪絲,芝麻菜
綜合評分 9.8
餅底,高粉,鹽,橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,黃油,番茄,洋蔥,蒜頭,披薩草,幹羅勒,黑胡椒,糖,披薩主料,薩拉米香腸,馬蘇裏拉乳酪絲,芝麻菜
綜合評分 7.5
高筋粉,鹽,酵母粉,橄欖油,水,薩拉米腸,自制番茄醬,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.5
高筋粉,鹽,酵母粉,橄欖油,水,薩拉米腸,自制番茄醬,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.7
高粉,低粉,酵母,糖,鹽,色拉油,水
綜合評分 8.8
高筋面粉,低筋面粉,橄欖油,酵母,鹽,糖,溫水,自制披薩醬,馬蘇里拉,披薩草,羅勒葉,薩拉米腸
綜合評分 7.9