橄欖油,大蒜（切成蒜末）,洋蔥（切成小粒）,新鮮番茄（切成丁或攪拌成泥）,番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇里拉芝士
綜合評分 9.8
自制披薩醬版培根薩拉米芝心厚底披薩
綜合評分 9.8
必勝客芝心披薩一直是我的最愛~~一口下去滿滿的芝士香味超級贊~~~自己在家做想加什麼就加什麼~~想加多少芝士就加多少芝士~~~嫌麻煩不想自己做披薩醬的也可以在超市買現成的披薩醬~~
用料
做法
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先做披薩餅，在面團發酵的時候來做披薩醬，這樣最省時間。將高筋面粉、低筋面粉和干酵母攪拌均勻加入溫水，用筷子攪拌成雪花狀。
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攪拌成雪花狀的面團進一步的揉成光滑的面團。
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將揉好的光滑面團放入比面團大至少2.5倍的容器中，蓋上保鮮膜放入烤箱或常溫進行發酵。烤箱發酵︰烤盤加水放最底層，容器放在烤網上，烤網放在中下層選到發酵功能40min。常溫發酵︰將容器放在溫暖潮濕處靜置至面團變為原來的2.5倍大。面團發酵好的標志就是在面團中心用手指沾面粉戳一個洞，不回彈回縮。
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趁面團發酵的時間準備披薩醬。不粘鍋中倒入適量的橄欖油燒熱，加入蒜末和洋蔥粒爆香。
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爆出香味後加入番茄丁（泥）翻炒直至水分蒸發。
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加入番茄醬翻炒至水分完全蒸發，喜歡酸一點的親可以多加一點，反之可以少加一點，看自己的喜好。
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加入黑胡椒、披薩草、羅勒、鹽和糖各一勺，翻炒均勻即可起鍋。
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發酵完成後排氣，將排完氣的面團用 面杖 成面餅。披薩盤上抹上黃油，講面餅放入烤盤，並在面餅邊緣擺上馬蘇里拉芝士碎。
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用面餅邊將馬蘇里拉芝士包起來。
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用叉子在面餅中間插出均勻的小洞後涂抹上炒制好的披薩醬。
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在披薩醬上撒上一層馬蘇里拉芝士。
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均勻的撒上玉米粒、青椒粒和培根粒。
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鋪上三塊薩拉米腸後再鋪上一層馬蘇里拉芝士。
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將披薩放入預熱好的烤箱中，200度烤15分鐘，看到馬蘇里拉芝士融化並且上色即可。
小貼士
1.炒制披薩醬一定要將水分炒干，不然烤出來的披薩會水分過多。 2.面餅上一定要用叉子戳上小孔，因為面餅在烤制中會膨脹。 3.披薩醬的味道可以根據自己的口味進行調節哦~~但是披薩草和羅勒是一定不能少的。 4.不喜歡吃芝心披薩的親可以用高筋面粉75g、低筋面粉37g、酵母2g、溫水40g的配方，直接將面餅 成中間薄邊緣厚的面餅。
所在的分類
相關食譜
橄欖油,大蒜（切成蒜末）,洋蔥（切成小粒）,新鮮番茄（切成丁或攪拌成泥）,番茄醬,鹽,黑胡椒粉,披薩草,羅勒,糖,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母,溫水,培根,薩拉米腸,青椒,玉米粒,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.0
用料1：,1.高精麪粉,1.中筋麪粉,1.溫水,1.活性乾酵母,1.橄欖油（和麪團用）,1.蜂蜜,1.鹽,用料2：,2.橄欖油（做醬汁用）,2.大蒜（細細切碎）,2.番茄（中等個頭）,2.辣椒末,2.鹽,2.幹牛至（或新鮮牛至切碎）,用料3：,3.馬蘇裏拉芝士絲,3.荷美爾意式薩拉米腸,3.黑橄欖
綜合評分 7.5
麪粉,溫水,酵母,油,鹽,糖
綜合評分 7.3
大蒜,洋蔥,西紅柿,黃油,番茄,鹽,白糖,黑胡椒粉,披薩草
綜合評分 7.2
大蒜,洋蔥,西紅柿,黃油,番茄,鹽,白糖,黑胡椒粉,披薩草
綜合評分 9.8
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 7.5
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 9.3
西紅柿,番茄沙司,洋蔥,大蒜,黑胡椒,幹百里香碎,幹羅勒葉碎,鹽,黃油
綜合評分 7.4
麪粉,牛奶,橄欖油,酵母,鹽,糖,番茄醬,幹藥草,mozzarella,乳酪,蘑菇,茄子,甜椒
綜合評分 8.9