牛絞肉or羊絞肉,土豆,洋蔥,椰漿,番茄罐頭,咖哩粉,蒜頭,紅辣椒
綜合評分 9.0
椰汁咖哩牛肉醬 Keema curry
綜合評分 9.0
是中東地區的咖哩風味 食材都非常容易取得 也不像平時燉一鍋咖哩那樣花很多的時間 簡單美味 做了又做 這次必須要寫下來分享一下
用料
做法
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首先準備食材，土豆，洋蔥切小塊。紅辣椒你不愛吃辣可以不放。
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鍋內放少許油，爆香蒜頭和紅辣椒。
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放入洋蔥煸炒至變軟香味出來。大概3分鐘的樣子
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再放入土豆煸炒一下，不用太久不需要炒到軟爛
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然後加入牛絞肉，這時候放入咖哩粉翻炒。
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翻炒均勻後倒入椰漿罐頭400ml，然後再倒入400ml的番茄罐頭，連汁水全部倒下來。
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加蓋轉中偏小的火燉煮15-20分鐘這樣。試試土豆軟爛了便可以加鹽調味出鍋了。
小貼士
1.圖中是我用煎過培根的平底鍋爆香想說不要吃那麼多油。使用炒鍋纔是上策。 2.中東地區的家常風味，拿來拌麪拌飯陪饢都是極好的。
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