雞腿肉,細麪條,咖哩,青椒,熟筍,茄子
綜合評分 9.8
將雞腿肉剁成小塊;茄子切成滾刀塊;青椒去籽,切片;熟筍切片
將切好的雞塊放入涼水鍋中,加熱至有很多浮沫,撈出用溫水沖洗乾淨備用
鍋中放入少許油炒香咖哩塊,加入椰漿和雞高湯和一茶匙湯煮滾,做成咖哩湯底
將雞塊、筍片和茄子先放入咖哩湯底中煮熟
然後加入青椒再煮滾一會兒,加入鹽調味即可
將細麪條煮熟,用冷水沖涼,瀝乾水分,放在盤子中,淋入咖哩雞和醬汁即可