牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,生抽,料酒,鹽,椰漿,咖哩,八角,花椒,香葉,幹辣椒,山楂乾片
綜合評分 7.8
椰香咖哩牛肉
綜合評分 7.8
普通的咖哩牛肉加入椰漿之後，味道變得更香濃。泰餐中很常見，就是價錢不便宜，所以還是在家做，更實惠些。如果買不到椰漿，可以用椰漿粉代替，熱水一衝跟椰漿的效果一樣的。但是「椰汁飲料」是絕對不可以的。
用料
做法
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將牛肉切成小塊，放入冷水中浸泡4小時以上，將血水泡出，然後洗淨備用
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準備一口燉鍋，將牛肉放入鍋中，倒入冷水至八分滿。大火將水燒開，會有血沫被焯出，用勺子儘量把沫子撇乾淨，然後轉小火
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加入八角、花椒、香葉、幹辣椒、山楂乾片，小火燉兩小時左右。加入山楂乾片燉牛肉，肉會很容易煮熟，口感也很軟爛
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將土豆和胡蘿蔔洗淨去皮後，切成滾刀塊，洋蔥切成大塊
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將燉好的牛肉連湯一起倒入炒鍋中，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，此時的湯的量應該能沒過所有食材，如果不夠，請新增開水
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根據自己的口味加入生抽和鹽，大火將水燒開，然後轉最小火燉20分鐘
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倒入椰漿和咖哩，轉大火，不停翻炒收汁。湯汁會漸漸變得很粘稠，容易糊鍋，需要不停翻動，不用收得太乾，留些湯汁拌米飯吃，特別香
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,生抽,料酒,鹽,椰漿,咖哩,八角,花椒,香葉,幹辣椒,山楂乾片
綜合評分 8.3
牛腩,土豆,百夢多咖哩,椰漿（不是椰汁哦）,洋蔥,五香粉,姜,花椒
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稻花香米 2把,糙米 1把,藜麥 1把,清水 適量,胡蘿蔔 半根,西藍花 100克,椰子油 適量,咖哩粉 適量,山茶油 少許,喜馬拉雅鹽適量,白芝麻少許
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牛腱,咖哩粉,椰奶,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,鹽
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牛腱,咖哩粉,椰奶,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,鹽
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烏冬面,蔬菜,鹽,味精,醬油,咖哩粉,椰汁粉
綜合評分 9.3
牛腩,百夢多咖哩,椰漿,土豆,洋蔥,蔥,姜,料酒,香茅粉
綜合評分 7.4
牛腩,百夢多咖哩,椰漿,土豆,洋蔥,蔥,姜,料酒,香茅粉
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綜合評分 7.1