雞腿肉,細麪條,咖哩,青椒,熟筍,茄子
綜合評分 9.8
椰汁咖哩雞拌麪
綜合評分 8.2
如果你要問我該吃些什麼，我肯定推薦涼拌麪啦，本來在我國早就有夏季吃涼拌麪的習俗，中醫學認為，麥面性平涼滑，無燥熱。不僅清淡、苦寒、富有營養、還非常易於消化。特別是天氣炎熱，沒有胃口的時候，一定要少吃粘膩難以消化的食物，要重視健脾養胃，促進消化吸收功能。你是否為沒胃口吃飯而發愁呢？ 沒關係，今天就為大家推上夏季必不可少的清清爽爽的涼拌麪，好吃又不膩，既簡單又開胃，不知你是否喜歡呢！話不多說趕緊動手吧！
用料
做法
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將雞腿肉剁成小塊；茄子切成滾刀塊；青椒去籽，切片；熟筍切片
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將切好的雞塊放入涼水鍋中，加熱至有很多浮沫，撈出用溫水沖洗乾淨備用
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鍋中放入少許油炒香咖哩塊，加入椰漿和雞高湯和一茶匙湯煮滾，做成咖哩湯底
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將雞塊、筍片和茄子先放入咖哩湯底中煮熟
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然後加入青椒再煮滾一會兒，加入鹽調味即可
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將細麪條煮熟，用冷水沖涼，瀝乾水分，放在盤子中，淋入咖哩雞和醬汁即可
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小貼士
所在的分類
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