雞蛋,橙味利口酒（可不放）,砂糖（另需額外撒表面）,粗鹽,橙子皮屑,橙汁,厚片面包（約1.5cm）,全脂牛奶,楓糖漿,黃油
綜合評分 8.9
烤箱版法式吐司
綜合評分 8.9
最近刷瑪莎阿姨的方子上癮。 實踐瑪莎斯圖爾特的烤箱版法式吐司，原方子見：http://www.marthastewart.com/1063949/oven-baked-french-toast 我把方子換算成了克，並摺合成了1/3份。 可做6-8片土司 製作心得見小貼士
用料
- 雞蛋 2個
- 橙味利口酒（可不放） 2茶匙+1/2茶匙
- 砂糖（另需額外撒表面） 1茶匙
- 粗鹽 適量
- 橙子皮屑 1/2茶匙
- 橙汁 2茶匙
- 厚片面包（約1.5cm） 6-8片
- 全脂牛奶 100ml
- 楓糖漿
- 黃油
做法
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在大碗中將雞蛋用打蛋器打散。 加入橙味利口酒、砂糖和一撮鹽，接著加入擦碎的橙子皮屑和橙汁。最後倒入牛奶，將碗中所有食材攪拌混合均勻
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將切成厚片的麪包浸入蛋奶液中，注意不要讓麪包吸滿蛋奶液。 在烤盤內鋪上油紙，將浸過蛋奶液的麪包片放在烤盤上
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烤箱預熱190度，烘烤12分鐘。 之後將烤箱再升溫一些（我升溫到200度），再烘烤2-3分鐘，直到麪包表面變成金棕色。
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在烤好的法式吐司上塗上黃油，撒上砂糖，淋上楓糖漿食用。
小貼士
1. 如果按換算好的配方量，只可做4片土司，我實際做了6片，但還剩餘很多蛋奶液，所以可以再多做幾片。 2. 可以根據自己喜好決定麪包浸蛋液的時間。我不喜歡麪包吸滿蛋液軟趴趴的狀態。 3. 方子裡的橙皮是亮點，如果家裏沒有橙味利口酒就算了，但是嫌麻煩再省略橙子和橙皮屑就沒什麼意思啦~ 4. 喜歡麪包脆一點的話，就把烤盤移到烤箱上層，但要適可觀察一下上色情況。 5. 沒有楓糖漿配蜂蜜也是可以的！
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