豬腰,圓椒,胡蘿蔔,洋蔥,油,姜,蒜,調味:,鹽,料酒,胡椒粉,雞精
綜合評分 7.3
新鮮豬腰處理好後切片,用少許的油和鹽抓揉,直到抓揉出粘液為止,大概2分鐘左右。 然後倒入燒開水焯一下,加一點料酒去味,撈出沖洗乾淨備用。
青椒,洋蔥切開,胡蘿蔔切片。 油熱加姜蒜爆炒,加豬腰翻炒幾下,加少許料酒去味,然後加胡蘿蔔,洋蔥,青椒翻炒。最後加少許的胡椒粉(不喜歡不加),鹽,生抽,雞精調味即可。