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醃香椿
綜合評分
8.0
每年的這個季節都是香椿鮮美上市的時候,過了穀雨,香椿漸漸就不好吃了! 韭菜,春筍,香椿,薺菜這些春季的美味,俺要好好嚐個遍哩! 香椿含有很高的亞硝酸,吃之前一定要焯水! 過了這個季節想要吃香椿咋辦呢?今兒俺就給大家告訴一個很簡單滴辦法,焯水後的香椿瀝水,晾涼,撒少許鹽拌勻放保鮮袋冷凍儲存,吃的時候取出化凍即可!豆角也可以這樣儲存,春節時候回家俺媽就凍了很多,每次拿出一些做東北亂燉很鮮的。玉米也可以煮熟,然後急凍,吃的時候熱一下就成,過年的照片好像有一張玉米的,那就是俺媽凍滴!
用料
香椿嫩芽
香椿
嫩芽
鹽
香油
生抽
蒜泥
做法
香椿嫩芽洗淨
鍋內滾水,撒少許鹽,放入香椿至再次水滾,撈出瀝乾水,撒少許鹽拌勻放保鮮盒入冰箱冷藏醃製一天
醃好的香椿,切碎,放少許香油,生抽,蒜泥拌勻,再撒些熟芝麻
小貼士
所在的分類
冷盤
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香椿嫩芽,香椿,鹽,香油,生抽,蒜泥
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8.0
香椿燒豆腐
素菜
北豆腐,醃香椿,生抽,糖
綜合評分
8.0
香椿燒豆腐
素菜
北豆腐,醃香椿,生抽,糖
綜合評分
8.2
香椿拌麪
拌麪
香椿,麪條,雞蛋,地黃瓜,鹽,六月鮮醬油,淡幹蝦皮,香油,開水
綜合評分
10.0
芝麻醬涼麪
涼麪
麪條,芝麻醬,涼開水,醬油,蔥花,米醋,黃瓜,胡蘿蔔,醃香椿末
綜合評分
9.7
醃製香椿
小吃
香椿,鹽,水,大小合適的容器
綜合評分
8.8
香椿拌豆腐
快手菜
北豆腐,香椿,精鹽,花椒,油
綜合評分
7.9
香椿拌豆腐
快手菜
北豆腐,香椿,精鹽,花椒,油
綜合評分
7.1
野蔥香椿醬拌麪
醬
麪條,野蔥,香椿醬,秋葵,洋蔥,蝦仁,植物油,麻油,鹽
綜合評分
8.4