麪條,野蔥,香椿醬,秋葵,洋蔥,蝦仁,植物油,麻油,鹽
綜合評分 8.4
準備食材。我這裏用的野蔥是清明時候鹽醃的。
秋葵洗淨,入加了少許鹽的開水鍋中煮兩分鐘。
秋葵撈出涼水衝,瀝乾水,切成小段。
洋蔥洗淨切小丁。
蝦鹽水煮熟,去殼,蝦仁切末。
麪條煮熟,瀝水,滴幾滴麻油,拌勻。
熱鍋坐油,入洋蔥丁,炒出香味。
取適量醃野蔥。
入鍋翻炒。
和蝦仁末一道加入麪碗,拌勻。
加秋葵,舀一勺香椿醬,淋少許芝麻油。開動咯
其實,醬料,輔佐的食材,都可以也應該順著自己手頭上現有的來調配。或許會有種種驚喜。