做法

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  新鮮雞腎清洗、刮乾淨粘液、切開切花、廚房紙巾吸乾水分。

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  製作醃製調料：烤肉料、花生油、生抽混合均勻。

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  雞腎花放入醃製調料中，筷子攪拌均勻。

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  稱量並加入2克香草碎，一邊加香草碎一邊筷子攪拌。

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  雞腎花放入墊錫紙的烤盤內。烤箱預熱，220度，上下火，熱風迴圈。

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  烤盤及雞腎花放烤箱最後一層，220度烤20分鐘，最後5分鐘只開上火烤。

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  烤完戴隔熱手套趁熱取出裝碟。