黃豆粉（熟）,牛奶,細砂糖,淡奶油,吉利丁片,蜜紅豆
綜合評分 8.9
消耗黃豆粉大作戰——黃豆粉布丁
綜合評分 9.1
消耗黃豆粉的腦洞，算是「驢打滾」周邊衍生品。濃郁豆香，配上蜜紅豆，是一道非常適合初夏的中國風小甜點。可做220毫升weck瓶2瓶。
用料
做法
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將吉利丁片放進大量冰水中泡軟。
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將黃豆粉和牛奶倒入鍋中，用打蛋器仔細攪拌，讓黃豆粉完全溶解。再倒入細砂糖開火加熱，一邊用打蛋器攪拌一邊用小火煮到快沸騰的狀態，關火。
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把鍋移開火爐，加入淡奶油，然後到50度左右。
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加入泡軟的吉利丁片攪拌，溶解後盛入玻璃杯。
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冷藏一晚，凝固後放上蜜紅豆。
小貼士
1、加牛奶後一定仔細攪拌溶解黃豆粉，纔不會結塊。 2、吉利丁片3到5克都可以，我喜歡嫩嫩的，所以少放點。
所在的分類
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綜合評分 9.1
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.3
西瓜,各種輔助食材
綜合評分 8.4
西瓜,各種輔助食材
綜合評分 7.3
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綜合評分 9.8
高筋面粉,雞蛋,淡奶油,鹽,水,白砂糖,耐高糖酵母
綜合評分 8.1
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綜合評分 9.4