高粉,低粉,牛奶,黃油,酵母,鹽,雞蛋,蛋皮：,雞蛋,香蔥末,鹽
綜合評分 9.6
肉鬆蛋皮面包卷
綜合評分 9.6
肉鬆麪包是我們時常看到的麪包，經典的東西永遠不過時。
用料
做法
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所有材料除了黃油放進麪包機或者廚師機。揉到擴充套件後加入黃油，揉至出膜。
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出膜的狀態
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溫暖處發酵至2倍大小。手指戳洞不回縮就是發好了。
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發好的麪糰排氣後擀開成長方型，四十乘三十左右吧，比金盤大一圈。二發會厚一倍判斷下捲起的麪包大小再去擀。
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發酵前用叉子叉洞洞，防止麪糰鼓包。
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入烤箱前噴水，180度12-15分鐘。看麪糰厚薄
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這時候我們來做蛋皮，三個雞蛋，適量鹽，蔥花打勻。
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烤盤抹一層油，180度預熱烤箱，放進去（不放蛋液！）兩分鐘後烤盤發熱了再把蛋液倒進去，蛋液會瞬間凝固，帶手套左右晃動烤盤使蛋皮均勻受熱z
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薄薄一層輕鬆就拿起了。
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烤好的麪包背面抹上沙拉醬
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放上蛋皮
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麪包另一面也刷上沙拉醬，捲起。
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切成一段段，兩頭抹沙拉醬，粘上肉鬆，完工！
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誘人不！
小貼士
麪包擀的比金盤大，所以蛋液做了兩次。拼接一下就好，反正也是要切的。 煎蛋液注意：先預熱烤盤，再倒蛋液。跟煎蛋液一個原理，就是鍋換成了烤盤。
所在的分類
相關食譜
豬油,中筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,麥芽糖或蜂蜜,白開水,鹽,豬油,低筋麪粉,鴨蛋黃,豬肉鬆,沙拉醬
綜合評分 8.2
高筋麪粉310克,雞蛋30克,糖40克,鹽4克,酵母4克,牛奶145克,黃油25克,肉鬆40克,東北大蔥1根,壽司海苔2張
綜合評分 8.2
高筋粉500克，,水240克，,雞蛋60克,奶粉30克,黃油60克,白糖80克，,鹽4克，,發酵粉8克，泡打粉4克。
綜合評分 8.4
餅皮材料：,普通麪粉,轉化糖漿,色拉油,梘水,餡：（三種材料共540克）,鹹鴨蛋黃,肉鬆,沙拉醬,表皮：,雞蛋液
綜合評分 9.5
餃子皮,肉鬆,薯泥,雞蛋,黑芝麻
綜合評分 7.1
普通麪粉,雞湯,雞蛋,番茄醬,肉鬆,秋葵
綜合評分 9.0
麪包粉,牛奶（特侖蘇）,酵母（安琪的那種一小包）,白砂糖,鹽,黃油,雞蛋液,松下105麪包機,自制沙拉醬,肉鬆,王中王特優級火腿腸
綜合評分 10.0
白芸豆,細砂糖,玉米油或大豆油,熟麪粉,中筋麪粉（水油皮）,細砂糖（水油皮）,水（水油皮）,全蛋液（水油皮）,豬油（水油皮）,中筋麪粉（油酥）,豬油（油酥）,肉鬆,蛋黃（表面）,白芝麻
綜合評分 9.0
蛋黃肉鬆餡：,鹹蛋黃（熟）,肉鬆,沙拉醬,綠豆沙：
綜合評分 9.5