做法

• 胡蘿蔔青菜切碎，加少量橄欖油炒熟備用

• 麪包片用刀切碎，一定切很碎，便於打糊

• 兩個雞蛋打散，加少許鹽，加入炒熟的胡蘿蔔青菜，加入麪包碎，打勻成糊狀。

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  平底鍋加少許橄欖油燒熱，放入麪包蛋糊，不用攤開太大，小火煎1分鐘翻面，再煎一分種，如果厚可酌情多煎一會兒。

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  切成四分，放番茄醬（可換其他醬），非常好吃，口感很好。麪包千萬別用麪粉替代。