做法

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  原料合影。

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  用小奶鍋稱量出75克蜂蜜。因為我的蜂蜜是一位尊敬的長輩從四川寄來的尖貨（上圖右上角），稠的很，很難倒出。直接加在小奶鍋裡稱好，就可以立馬加熱了。

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  另外用量杯稱出牛奶、奶油、鹽，放在一起即可。

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  小火加熱蜂蜜，不停用勺子攪動，耐心等其融化、沸騰、直至呈現金黃色。

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  動作極其輕柔地倒入牛奶、奶油、鹽的混合物。這一步一定要萬分小心，容易被飛濺出來的滾燙液體灼傷！最安全的辦法是將熱的蜂蜜倒入牛奶，然後再一起倒回鍋中！

• 接下去又是考驗耐心與臂力了。仍然小火，並不停攪拌。直到液體變濃稠，並呈現漂亮的淺褐色。需要耗時約15分鐘！

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  略微冷卻後，倒入乾淨的玻璃瓶中。