淡奶油,細砂糖,水,海鹽
綜合評分 8.3
神奇百搭好幫手——海鹽焦糖奶油醬
綜合評分 8.3
喜歡烘焙的朋友估計也跟我一樣，經常會遇到開了一瓶淡奶油，可短時間內用不完？該怎麼辦？用來做成焦糖奶油醬吧！~搭配上海鹽的焦糖奶油醬，連不愛吃甜的小夥伴們也大讚！~~ 熬好的焦糖奶油醬，冷藏密封儲存可以放2~3個月哦！ 海鹽焦糖奶油醬，還是一個超級神奇百搭的醬醬，平常吃吐司，蛋糕可以抹上！做成馬卡龍內餡，卷卷，甚至放到咖啡，奶茶裡味道更為奇妙~！如此獨特，又能解決淡奶油存放的好東西，怎能不跟大家分享呢！~
用料
做法
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將水跟細砂糖、海鹽倒入鍋中
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中火煮至細砂糖融化
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轉小火，煮至冒很多小氣泡
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同時加入淡奶油，至微燙
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待糖漿熬著呈現焦糖色時，關火
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倒入溫熱的淡奶油
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小火慢煮成醬
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把焦糖醬倒入消毒後的瓶子中
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擰蓋，密封儲存即可
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小貼士
1、喜歡吃甜的朋友可以把海鹽用量減半； 2、 製作好的海鹽焦糖奶油醬，冷卻後放入冰箱密封冷藏，可儲存3個月； 3、開啟後的焦糖醬，需1個月內儘快食用，； 4、醬的濃稠度可根據自己要求熬煮，時間越長，濃度也高，冷卻後的醬會比剛熬的的濃稠哦，小心不要熬成了糖！哈
所在的分類
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