好料理

薄荷煉乳醬

綜合評分 8.8
超級美味的薄荷煉乳醬～家裏剩下好多用不完的淡奶油，之前做咖啡曲奇的時候，不小心把咖啡淡奶油煮過頭了，晾涼之後發現變濃稠了，就想著能不能做煉乳啊～試驗了下還真的成功了！方子很簡單！新手也能嘗試 淡淡的薄荷味巨好吃！ 其實我薄荷葉是煉乳醬熬到一半的時候突然想到的！剪了幾片放進去，沒想到效果超好 淡淡的薄荷味可以解膩，特別適合夏天～ 用來抹面包或者饅頭都很贊！

用料

做法

  • 把原料全部倒入奶鍋，中火煮開後轉小火

  • 小火熬製過程中要慢慢攪拌防止焦底，也要當心不要溢位哦

  • 熬製濃稠後趁熱倒入乾淨的容器，不需要太濃稠，因為冷了之後會凝固一點的，晾涼後放入冰箱冷藏即可。

小貼士

煉乳放冰箱後容易變硬，食用前可以提前拿出來回溫

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