西紅柿,雞蛋,青菜（自己喜歡的）,掛面,醬油（鍋里碗里各放一些）,陳醋,現磨黑胡椒（沒有可用胡椒粉替代，提味的，不能少哦）,鹽,香油
綜合評分 10.0
西紅柿雞蛋醬
綜合評分 8.1
用料
做法
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西紅柿先用熱水燙一下，去皮切丁。（根據雞蛋多少選擇西紅柿大小），蔥花少許。兩項備用。
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將雞蛋打散（加少量水有助雞蛋蓬鬆），熱油下鍋，炒碎。出鍋備用。
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重新加油，熱油炒蔥花，然後加西紅柿丁翻炒。見西紅柿為泥狀先加糖再加醬和醬油。如果感覺有些幹，可以加著水。最後放入雞蛋進行翻炒入味出鍋！
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小貼士
因為放了海鮮醬油，就不建議放味精。
所在的分類
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