羊肉過水以後,用王守義燉肉料一起燉,加少許鹽,燉到筷子能插過就好啦。一部分凍起來。這是冰箱裏剛拿出來的。切片,然後放微波爐加熱,我家微波爐用了5分鐘,到盤子底中央摸起來都熱就行了。
在一個小鍋裡,放油,油熱後加蔥,爆出香味後關火,加入三勺或N勺飯掃光,我用的是香辣酸菜。