黃致列同款韓式炒飯:酸辣鹹甜,唯獨嘗不到你的苦

綜合評分 8.2
那個有「屋塔房健身歌王」之稱的陽光少年,早上在房檐上做完引體向上後,在陽光斜照中,到樓下士多買了一根胡蘿蔔,邊吃邊逛了一圈,剩下半根,回家來再切上一顆洋蔥一起,加了一勺辣醬,做了最簡單的炒飯,還做了個速成的奶油湯。 這是你的日常居家飲食,一個離開家爲了夢想獨自闖蕩首爾的美男子,穿著黑色背心和短褲拖著人字拖,就像高中時班裏打籃球的少年,你有一身健壯的肌肉,說著「做飯我可是很拿手的」,但卻不會做或者說是沒條件給自己做一頓有肉的飯。 這讓我彷彿回到剛畢業的時光,每餐一個人吃飽全家不餓,一到週末就宅到不想下樓,所以會事先備著一箱乾麪,其實我是超級討厭吃麪的,但爲了填飽肚子有時會加蒜蓉炒一碗,又或者是一鍋寡淡的白粥配鹹菜,也能滿足。 你是九年的蟄伏,就爲了這一刻的爆發,今年是黃致列的中國年。 而在到達這一刻之前,誰也不知道它是什麼時候到來,或者會不會來。 如果是我,在堅持夢想兩三年仍然無望後,爲了生計又或者是爲了親人的期望,必然會放棄,會轉行尋找能讓自己生活下去的事情,興趣就只能作為興趣,隨著時光的逝去而逐漸黯淡,就像牆角上掛著的那把吉他,慢慢沾滿了灰。 相信大多數理智的人都會選擇走那樣的路而不想再去沾吉他的灰。 但你是離夢想越偏離就越執著,即使是暫時爲了生計也是做著跟音樂相關的工作,做不成歌手,做歌手的導師也同樣欣慰,也正是這一星微弱的火苗點燃了你內心的火炬。 你可以吃得節儉住得寒酸,但是夢想卻豪華又光鮮。 自己做電視桌,自己改燈,即使是租來的房子也要過得溫馨自在;自己做簡易健身房,裝置簡陋也要管理好身材。你樂觀、自信、善良、愛動手、能吃苦,時刻準備著耀眼發光。 機會總是青睞有準備的人,你用自身經歷來驗證了這個真理。 你終於登上了讓你發光發熱的舞臺,在五光十色中或深情或活力,全情投入餘音繞樑,在鮮嫩又滄桑、禮貌又隨和、擠眼咬脣魅惑又溫暖的對立中你變成了黃撩撩——一頻一笑撩人不償命。 對慢歌的演繹你深情投入目光泛淚甚至單膝下跪,那是生活的寫實,緬懷幸福與哀切又感恩給予與愛戴;對快歌你又釋放活力扯破喉嚨嗨翻全場甚至甩帽撩衣,那也是生活的寫實,越困難越積極向上,越壓迫越要奮起直追。 機械工程的粗獷與情歌王子的細膩、西裝的溫文爾雅與搖滾的熊熊烈火在你身上展現的淋漓盡致,你全身都是正能量,猶如你全身都帥到一塌糊塗。 我做你做過的飯,酸辣鹹甜雜陳,唯獨嘗不到你的苦。 曾經電視裡一曲發音不太標準但沙啞深情的《一路上有你》讓你飄過我面前,從此,我的路上也開始有你。 「爲了尊重並體會黃致列原創,本選單沒作修改,甚至連雞粉和醬油都沒新增。這飯配上韓國泡菜,真的太開胃了。」

用料

做法

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    前一晚煮好飯留隔夜;

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    把洋蔥洗淨切1.5CM見方的丁;

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    胡蘿蔔削皮也切和洋蔥差不多厚度和體積的丁;

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    準備包飯醬、蔥花及海苔;

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    雞蛋打散煎好切成絲倒出裝盤備用;

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    熱油鍋先炒胡蘿蔔丁;

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    倒進洋蔥丁同炒;

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    炒出味後調小火,倒入飯並用鏟子弄碎翻拌均勻;

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    撒入鹽,並倒入包飯醬;

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    把包飯醬拌均勻後調大火略炒即可出鍋,裝飾上桌。

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小貼士

1、隔夜飯才容易炒得鬆散這是衆所周知的; 2、胡蘿蔔比較硬,所以儘量切薄,並先炒才容易入味; 3、炒胡蘿蔔時加多點油,因為一會還要滲到飯中去; 4、這個包飯醬幾乎是不辣的,想要辣的話可以加辣醬。

所在的分類

相關食譜

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韓式
隔夜飯,胡蘿蔔,洋蔥,韓國包飯醬,雞蛋(裝飾用),海苔(裝飾用),蔥葉(裝飾用),油,鹽
綜合評分 8.2
JK韓式炒飯
韓式
雞蛋,黃瓜,西紅柿,包菜,培根,韓式拌飯醬
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韓式炒年糕
韓式
打糕條,魚餅,魚豆腐、魚丸子,雞蛋,小蔥,韓國辣椒醬,昆布,韓國辣椒粉,白芝麻,香油,玉米糖漿或大米糖漿,鳀魚(或海鮮味精),水
綜合評分 7.7
韓式炒拉面
韓式
圓白菜,洋蔥,蔥花,胡蘿卜,西葫蘆,韓國魚糕片,米糕片,農心辛辣面面餅,黃油,色拉油,大喜大牛肉粉,韓式辣椒醬,韓國糖稀,蒜,糖,水
綜合評分 9.6
增辣版韓式炒年糕
韓式
韓式辣醬,韓式年糕條,青紅椒,蔥,大蒜,醬油,蠔油,水,白芝麻
綜合評分 8.3
迷ソ韓式炒飯
主食
胡蘿卜,萵筍,西蘭花,雞蛋,韓式辣醬,鹽,熟米飯,黑芝麻
綜合評分 8.9
韓式海鮮燜飯
韓式
泰國長粒香米,紫菜,蔬菜粒,色拉油,燒烤料,蒸魚豉油1大勺
綜合評分 7.1
韓式炒飯
韓式
米飯,韓式辣醬,鹽,泡菜,海苔,白芝麻,玉米粒,馬蘇里芝士
綜合評分 9.0
韓式炒飯
韓式
雞蛋,菌菇,午餐肉,韓式辣醬
綜合評分 8.4
<韓國街邊小吃同款>韓式早餐三明治
韓式
捲心菜,胡蘿蔔,洋蔥,大蔥,雞蛋,鹽和胡椒,麪包片,乳酪片,火腿,番茄醬和蛋黃醬,黃油
綜合評分 7.2