做法

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  做韓式炒年糕要準備的材料比較多。 鳀魚和昆布都是祝湯底用的，如果沒有的話，用海鮮味精也是可以的，比如干貝素、墨魚素都可以。 如果喜歡的話，也可以加洋蔥、韓國白蘿卜片。

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  推薦一下這個CHORIPDONG韓國什錦魚丸，特別好吃，吃過這個之後就不會再想吃別的魚丸子了。

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  打糕條也有很多種可以選。我喜歡吃細的打糕條，比較入味。我買到過小拇指粗細的打糕條，這種葫蘆形的米條我也很喜歡。相比來說正常粗細的我很少買。

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  開始做韓式炒年糕前，要先煮蛋。水開之後煮5-6分鐘關火，泡冷水。

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  用一個平底鍋，加1杯半的清水，放入昆布，中火煮15分鐘。 如果要用鳀魚的話，去掉頭和內髒跟昆布一起下鍋煮。如果用海鮮味精的話，等把昆布撈出來後再放。

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  魚餅切塊，3根小蔥切段，1根切末。

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  昆布撈出來之後可以切絲，也可以留著做別的用。

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  湯底里面加入韓國辣椒醬，加多少看個人喜好了，我一般都會多加一點，也可以加一些辣椒粉來調整口味。

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  如果用的是粗打糕條的話，要先下打糕條煮1-2分鐘。我一般用的細打糕條，熟的快，所以我先下魚餅、魚丸子、昆布絲、雞蛋煮2分鐘。

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  下蔥段，打糕條下鍋煮5-7分鐘，粗的打糕條要煮的時間更長一點。 打糕條煮的時間長短也要看個人口味，我不喜歡吃特別軟的，所以煮的時間相對短一點。

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  最後，加入糖漿、香油、蔥末、芝麻。 喜歡湯汁多一點的話，可以多加一點水，或者在收汁的時候稍微調整一下。

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  成品圖。