做法

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  捲心菜胡蘿蔔洋蔥大蔥的量如圖，切絲(如圖量可以做兩份，而我做的是一人份，所以只用了一半，剩下的蛋餅被我生吞了...)

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  菜放到碗裡，加一顆雞蛋充分攪拌，加適量鹽和胡椒，雞蛋不需要淹沒菜，菜上面都有沾到蛋液即可。

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  煎鍋上塗少許黃油(怎麼塗？就是用硬的沒有融化的黃油在鍋底塗上兩圈，就有部分黃油融化在鍋內)，將蔬菜全部倒入煎鍋中，我用的是sandwich maker方便成型 (沒有連結)，放入以後若覺得蛋液太少不能成餅狀，需要再打散一隻雞蛋淋到上面。

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  塗黃油，烤兩片吐司

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  正巧冰箱裏沒有火腿片了，煎了兩根臺式蒜香香腸

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  在烤的脆脆的吐司上撒上一層糖，不能加太少哦，如圖的量就ok, 絕對好吃，相信我！(看到我真誠的眼神了嗎？！)

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  鋪上蛋餅，對沒錯我把上面圖中的蛋餅切成了兩半，只用了其中一份

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  鋪上乳酪和香腸，(乳酪儘量夾在兩種熱乎乎的東西中間，這樣會使乳酪稍稍融化，打造最佳口感！)撒上番茄醬和蛋黃醬，番茄醬也是最關鍵的醬料之一，絕對不能省！蛋黃醬可以換成其他你喜歡的醬，我用的Dijon mustard mayo.

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  鋪上另一片面包片就大功告成啦！趁熱食用哦