做法

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  新鮮草莓用清水洗淨，淡鹽水浸泡15分鐘後摘除葉子

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  切成小塊後放入鍋中，放入冰糖。一般會用糖先醃漬一下，醃出水，再倒入鍋中，因為時間有限，所以直接將冰糖和草莓一起放入鍋中。（加冰糖的原因是冰糖有潤肺的功效，可以給家裏小朋友也吃一點）

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  開大火，加上冰糖的浸漬，不一會兒草莓就出水了

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  繼續大火煮開，4斤草莓，好大一鍋(*@ο@*)

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  關小火慢慢熬製，可以看到草莓醬的水減少了很多，在慢慢變得粘稠，咕嚕咕嚕的冒著泡泡~

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  繼續熬製，草莓醬進一步濃縮，加入適當檸檬汁，繼續熬。直到水分蒸發差不多，粘稠度合適的時候，再擠入少許檸檬汁防止氧化變質，然後裝瓶。 中途大家可以常常草莓醬的味道，根據個人口味決定是否還需要加入冰糖。

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  用之前裝布丁來裝草莓醬，用之前一定要洗淨，晾乾。 2kg草莓，看上去一大鍋，結果就熬製出這麼小小的5瓶草莓醬~(>_<)~ 萌萌噠小熊和美味的草莓醬，就可以帶來一整天的好心情O(∩_∩)O~~