好料理

蔥油千層餅

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 麪粉1和溫水調成雪花狀，揉成光滑麪糰，醒20分鐘

  • 油和香料爆香後，取出乾淨的油

  • 放入麪粉，鹽（12克-14克），調成油酥

  • 麪糰分成3份，我分了6份，攤開塗油酥和撒蔥，捲起來成長條，再捲起來壓平成一個餅

  • 蔥油千層餅的做法 步骤5

    醒15-20分鐘，下油鍋裡煎餅，即可

小貼士

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