豬腳,蒸酒,紅綠椒,醬油,白糖
綜合評分 9.5
腐乳燜豬腳
綜合評分 9.1
野味兼養顏
用料
做法
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豬腳斬件，用火把豬皮烤一遍，這樣口感不膩。
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把烤好的豬腳用冷水清洗乾淨，倒入開水中煮至滾，把血水去掉後，起鍋，過冷河，晾乾。
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燒紅鍋，放油，放蒜蓉、小米椒、八角、冰糖、腐乳爆香後倒入豬腳，不停翻炒，加酒繼續翻炒，加鹽、醬油、蠔油、老抽翻炒，注入清水，莫過豬腳即可，煲滾，起鍋到砂鍋中，小火煮至軟可食用。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
豬腳,蒸酒,紅綠椒,醬油,白糖
綜合評分 7.4
豬腳,幹辣椒,香葉,桂皮,八角,陳皮,姜,醬油,耗油,幹香菇
綜合評分 9.2
豬蹄,黃豆,紅皮花生,生姜,獨頭蒜,八角,干橘皮,花椒,料酒,鹽
綜合評分 8.4
豬後腿,香菇,魷魚干,蒜頭
綜合評分 7.8
豬後腿,八角,蒜蓉,小米椒,腐乳,冰糖,醬油,蠔油,老抽,米酒,鹽,清水,油
綜合評分 9.1
豬腳,幹黃豆,水,油,綿白糖,大料,蔥,姜,乾紅椒,山楂,料酒,老抽,生抽,美極鮮醬油,鹽,雞精
綜合評分 8.4
豬腳,幹黃豆,水,油,綿白糖,大料,蔥,姜,乾紅椒,山楂,料酒,老抽,生抽,美極鮮醬油,鹽,雞精
綜合評分 8.3
豬腳半只（前腳）,小米椒,干辣椒,八角,花椒,青椒,蒜瓣,蒜苗,姜,芹菜,料酒,醬油
綜合評分 8.0
豬腳,姜,蠔油,醬油,冰糖,糯米甜醋
綜合評分 8.2