好料理

肉鬆餐包

綜合評分 8.3
營養早餐的必備品

用料

做法

  • 肉鬆餐包的做法 步骤1

    1.牛奶分出20ml左右(以防麪糰稀軟沾手) 2.將剩餘牛奶加熱至40度加入糖粉，鹽，麪粉，一個蛋黃液在加入酵母（鹽和酵母不能混合同時放入）

  • 肉鬆餐包的做法 步骤2

    3揉成麪糰，直到成型出膜，加入黃油繼續給麪糰按摩20分鐘左右！ 4放入溫熱的地方發酵至兩倍大小！

  • 肉鬆餐包的做法 步骤3

    5.等分成小劑子揉圓在蓋上保鮮膜自然醒15分鐘 6.擀麪皮放氣，中間加入肉鬆搓成團

  • 肉鬆餐包的做法 步骤4

    7.烤箱發酵預約10分鐘，將烤盤放入烤箱中層發酵35分鐘

  • 肉鬆餐包的做法 步骤5

    8.烤箱預熱10分鐘，將另外一個蛋黃打成蛋液均勻的塗抹在發酵好的麪包表皮.撒上適量芝麻 9.入烤箱上下管160度烤20分鐘，出爐！

小貼士

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相關食譜

肉鬆餐包
餐包
高筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,肉鬆（包進去）,雞蛋液（刷表面）,黑芝麻（白芝麻、杏仁片啥的也ok啊）
綜合評分 8.6
肉鬆餐包
餐包
高筋麪粉,雞蛋（中等大小）,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油,肉鬆（包進去）,雞蛋液（刷表面）,黑芝麻（白芝麻、杏仁片啥的也ok啊）
綜合評分 9.5
肉鬆餐包
早餐
高筋麪粉,糖,水,酵母,鹽,奶粉,植物油/黃油,雞蛋液
綜合評分 8.8
香菇肉鬆餐包（麪包機和麪）
餐包
高筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,水,牛奶,酵母,黃油,腰果,香菇,肉鬆
綜合評分 9.4
肉鬆餐包
餐包
高筋麪粉300g,糖粉30g鹽3g肉鬆適量黃油30g,今天酵母粉3g
綜合評分 8.3
肉鬆餐包
餐包
雞蛋,高精粉,黃油,鹽,糖,水,酵母
綜合評分 10.0
乳酪肉鬆餐包
烘焙
麪粉200克,酵母粉3克,細砂糖20克,鹽2克,雞蛋30克,牛奶100克,黃油20克,內餡材料：,自制海苔肉鬆適量,早餐乳酪片4片
綜合評分 7.0
乳酪肉鬆餐包
烘焙
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綜合評分 8.4
叉燒小餐包
餐包
高筋麪粉,低筋麪粉,裏脊肉,叉燒醬,即發乾酵母,砂糖,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油,蒜泥,蛋液,黑芝麻
綜合評分 7.6
節日必備款 --- 香甜柔軟的餐包
餐包
中筋麪粉,快速酵母（instant或者rapid-rise yeast）,鹽,全脂牛奶（室溫）,蜂蜜,雞蛋（室溫）,起酥油（shortning，融化）,無鹽黃油（融化）,雞蛋水
綜合評分 8.5