高筋麪條,番茄,芹菜帶葉子,薄荷葉,豬油,生抽,白糖,糟辣椒蒜蓉醬,海天黃豆醬,泰國辣椒,檸檬汁
綜合評分 7.7
薄荷葉,芹菜切碎
番茄切丁
煮麪,適當在水裏放點鹽
糟辣椒醬,淘寶有售
我用的辣的,也可選擇不辣的
一人份大概就放這麼多,然後放豬油,生抽,糖,檸檬汁
把切好的菜碎均勻鋪在調料上,舀少許麪湯斷生,同時也逼出芹菜和薄荷的香氣,使之與熔化的豬油香味融合。
面撈起來,撒上番茄丁,齊活
完成
1.煮麪水裏加鹽,會讓面更勁道,不容易坨 2.沒有檸檬可以用食醋代替,湯色會深一點,少了檸檬的清香