做法

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  把材料都準備好。

• 把小量的牛奶倒入鍋里加熱，熱到人體正常溫熱度就可以。

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  溫熱後把火關掉，把抹茶粉倒入。

• 攪拌混合均勻，儘量讓粉末溶化到沒有，之後放到一旁冷卻備用。

• 在另一個鍋中，把大量鮮奶、鮮奶油、砂糖加入，砂糖可根據甜度喜好選擇多或少，開大火煮開，沸騰後轉小火。

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  轉小火後把融化的抹茶倒入鍋中，攪拌溶化均勻。

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  不斷的小火加熱攪拌，雖然麻煩可是不能停止攪拌的動作，這樣能保證加熱均勻，纔不會變成一塊一塊的。

• 加熱攪拌至水份蒸發，抹醬開始變得濃稠，之後關火移至桌上冷卻。

• 完全冷卻後，抹醬會變得非常濃稠。

• 把抹醬裝到乾淨的玻璃罐裡，放到冰箱冷藏儲存就可以了～